冬季猪容易得维生素缺乏症，主要原因是青绿饲料比较缺乏，加之有的养猪户饲料单纯，猪舍阳光不足、空气不流通，所以，猪在冬季易得维生素缺乏症。不论是使用自配的日粮.还是采用商业猪料，都有可能出现维生素缺乏症。造成维生素缺乏的原因主要有以下三个方面。
造成猪维生素缺乏的原因—饲料原料中维生素含量的变异
动物性原料中各种维生素的含量变异很大，数量不稳定。各类植物性原料中维生素含量受产地、施肥、遗传、疾病和气候等因素的影响很大。集约化生产和新品种的采用，均会引起饲料中维生素水平的降低。
许多环境因素可导致维生素失活。温度、压力(制粒)、热、光、氧化还原、酸败、微量元素、pH以及与其他维生素、载体、酶和饲料添加剂的互相作用，都会对饲料中维生素的含量产生影响。高湿度是降低维生素稳定性的主要原因。水分高时，会削弱维生素A的晶体结构，提高氧的通透性。只有在水分存在的情况下，微量元素、酸和碱才会降低维生素的活性。维生素与矿物质混合或贮存时易丧失活性。
有些维生素如维生素D2、维生素B6、维生素C和叶酸可被光破坏，因此，为保护这些维生素应避光保存。
限制采食量和改善饲料转化率会降低包括维生素在内的所有营养素的摄人量。当猪只因生病或遭遇应激时采食量降低，此时如果不额外添加维生素，便会引起维生素的亚临床缺乏。高能日粮会引起采食量的下降，因此应提高维生素的水平。环境温度会影响采食量，低温时采食量较高，高温时采食量较少。因此维生素的供给量应根据采食量进行调整。
皮肤干燥，体毛无光泽，消化不良，食欲减少，生长缓慢。有的视力减弱，神经紊乱。 严重的可发生痉挛、转圈、 步态不稳、运动失调，甚至后躯麻痹。母猪发生本病，容易引起流产或死胎，所生仔猪瞎眼，生下的仔猪即使外形正常，体质也很弱，容易死亡。防治：可用松针20克，捣汁或煎汁，放在饲料内一次喂服，每天一次，连喂数日;也可多喂些胡萝卜、 青贮饲料等富含维生素A 的饲料。
生长迟缓、呕吐、皮肤发疹、脱毛等。泛酸缺乏时，食欲不佳、生长不良、下痢、咳嗽、被毛脱落、运动失调，特别是呈现“鹅步”样运动姿势。烟酸缺乏时，食欲消失、消瘦、严重下痢、皮炎、皮肤裂开、被覆黑色痂皮、神经紊乱、贫血。防治：在日常饲料配合时，注意充分供应富有维生素B 的饲料。如果长期以玉米为饲料，能引起烟酸缺乏症，应在饲料中减少玉米而增加糠麸、青贮饲料、发芽饲料及块茎多汁饲料等。
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